Lo scopo principale della nostra azienda è quello di produrre non solo vini di qualità ma, soprattutto, di dare ai nostri affezionati clienti ciò che essi ci hanno sempre chiesto, vini privi di sofisticazioni e artifizi. Per ottenere un prodotto di questo tipo siamo partiti da monte ossia dalla materia prima, l'uva. La vigna viene coltivata nel massimo rispetto di quelle norme dettate dai regolamenti della legge 2078, alle quali noi abbiamo aderito con entusiasmo. Per l'irrorazione della vigna vengono usati prodotti particolarmente blandi in dosi minime. La raccolta dell'uva viene effettuata con estrema cura, manualmente e selezionando i grappoli migliori. La lavorazione delle uve e dei mosti viene fatta adottando accorgimenti che permettono di ottenere un prodotto genuino. L'uso del bisolfito è limitato a dosi molto inferiori a quelle minime consigliate. Quali sono i vantaggi di questo metodo di lavorazione? Si ottiene un prodotto che non disturba chi lo beve. Niente più mal di stomaco, niente cerchio alla testa e nessun odore o sapore di prodotti chimici ad alterare il buon profumo del vino genuino. Considerando inoltre che tutto ciò va a vantaggio della propria salute si intuisce immediatamente che il gradimento riscontrato da parte di una clientela esigente è giustificato. La lavorazione viene eseguita con attrezzature moderne utilizzando la tecnica della refrigerazione controllata ed il vino prodotto viene conservato in botti di acciaio inox nel rispetto delle norme igieniche necessarie. Va detto che la nostra produzione è molto limitata, la richiesta è elevata quindi, chi desiderasse acquistare i nostri prodotti, dovrà prenotarli con un buon anticipo. Riportiamo qui di seguito un modulo che vi permetterà di contattarci sia agli effetti di una prenotazione sia per richiedere informazioni senza alcun impegno.

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